Pasaran untuk Industri ikan dalam tin telah digoncang Dalam beberapa bulan kebelakangan ini, satu kes baharu penggantian spesies telah terbongkar: tin yang dijual sebagai ikan tenggiri, tetapi sebenarnya mengandungi ikan tenggiri. Kontroversi yang pada mulanya didedahkan di Chile, telah membawa isu kawalan pelabelan, kebolehkesanan makanan laut dan perlindungan pengguna menjadi tumpuan.
Kontroversi ini telah menjadi satu kes simbolik ikan kembung yang dilabelkan sebagai ikan kembung jantanTelah terbongkar bahawa sesetengah barangan dalam tin yang diimport dari China tidak sepadan dengan spesies yang diisytiharkan pada pembungkusannya. Walaupun masalah ini telah menjadi ketara di pasaran tertentu, perdebatan ini melangkaui sempadan dan menimbulkan persoalan tentang pengawasan produk makanan laut yang dimakan di negara-negara Eropah dan rantau lain.
Bagaimana ikan tenggiri yang dilabelkan sebagai ikan tenggiri kuda ditemui
Punca kes ini terletak pada permintaan rasmi yang dikemukakan oleh persatuan perdagangan Nelayan Industri Biobío di hadapan Institut Pemakanan dan Teknologi Makanan (INTA) Universiti Chile. Pada 19 November 2025, persatuan itu meminta pusat akademik ini untuk menganalisis kandungan beberapa produk dalam tin yang dipasarkan sebagai ikan tenggiri jack di pasaran Chile.
Untuk tujuan ini, INTA, melalui Direktorat Bantuan Teknikalnya, memperoleh pelbagai jenama barangan dalam tin di pasar raya dan kedai di wilayah Metropolitan dan Valparaíso. Tin-tin tersebut, semuanya dilabel sebagai ikan tenggiri, berasal dari China dan dijual di bawah jenama yang terdapat secara meluas dalam saluran pengedaran yang besar.
Kerja-kerja tersebut telah dijalankan di Makmal Genomik dan Genetik Interaksi Biologi (LG²IB) daripada INTA sendiri. Pengarah Bantuan Teknikal, Carmen Gloria Yáñez, menjelaskan bahawa DNA telah diekstrak dan ditulenkan daripada setiap sampel, seterusnya menggunakan analisis PCR, prosedur yang serupa dengan yang digunakan semasa pandemik COVID-19 untuk mengesan virus tersebut, tetapi dalam kes ini bertujuan untuk mengenal pasti spesies ikan.
Sebaik sahaja bahan genetik diperoleh, penjujukan dijalankan dan hasilnya dibandingkan dengan pangkalan data antarabangsa yang mengkhusus dalam pengenalpastian spesiesHasil perbandingan ini, para penyelidik dapat menentukan dengan tepat sama ada kandungan tin tersebut sepadan dengan ikan tenggiri kuda yang diisytiharkan pada label atau spesies lain.
Keputusan analisis: tiada ikan tenggiri.
Kajian penaipan molekul adalah muktamad: Barangan dalam tin yang dianalisis tidak diperbuat daripada ikan tenggiri kuda (Trachurus murphyi)tetapi bagi ikan tenggiri (Scomber spp.). Carmen Gloria Yáñez sendiri menjelaskan bahawa kaedah yang digunakan berfungsi seperti “kod bar genetik”, yang dibandingkan dengan jadual rujukan antarabangsa untuk mengesahkan spesies yang tepat.
Dalam kata-kata pengarah teknikal INTA, Lima sampel yang dikaji ternyata ikan tenggiriWalaupun dilabelkan sebagai ikan tenggiri jack, penyelidik tersebut menegaskan bahawa mereka boleh mengesahkan "100%" bahawa ia adalah spesies yang berbeza, menyiratkan bahawa pengguna membeli dan membayar untuk produk yang berbeza daripada yang mereka sangkakan mereka beli.
Laporan-laporan ini bukanlah insiden terpencil. Pada Ogos 2025, INTA, dengan kerjasama Pihak Berkuasa Kesihatan Metropolitan, telah mengeluarkan keputusan yang serupa selepas menganalisis lima jenama barangan tin lain yang diimport dari China yang juga dilabelkan sebagai ikan tenggiri. Pada masa itu, analisis genetik telah mengesan bahawa kandungan sebenar adalah ikan tenggiri.
Perlu ditekankan bahawa INTA Ia tidak mempunyai kuasa pengawasan atau sanksiPeranan mereka dalam kes ini adalah untuk menyediakan bukti saintifik yang kukuh supaya pihak berkuasa yang berwibawa, baik kesihatan mahupun perlindungan pengguna, boleh membuka siasatan, mengenakan sekatan atau mengeluarkan langkah pembetulan ke atas pelabelan dan pemasaran produk-produk ini.
Markah yang dikenal pasti dan skop masalah
Kontroversi mengenai ikan kembung dilabelkan sebagai ikan kembung kuda Siasatan semakin giat apabila senarai khusus jenama yang terlibat didedahkan kepada umum. Pada fasa pertama, sekitar tahun 2025, lima jenama barangan dalam tin yang berasal dari China telah pun disoal siasat: Coliseo, Barquito, Novamar, Unimarc dan Acuenta, yang semuanya dipasarkan di Chile sebagai ikan tenggiri jack.
Seterusnya, satu siasatan kewartawanan baharu dan aduan daripada sektor perikanan perindustrian mendedahkan lima jenama tambahan yang akan mengulangi corak yang samaDeyco, Misol, Esmeralda, De Reyes dan San Remo. Jenama-jenama ini juga mengedarkan barangan dalam tin mereka di rangkaian pasar raya utama dan melalui saluran borong, sekali gus meluaskan skop masalah ini.
Dengan kumpulan kes kedua ini, jumlah jenama yang dipersoalkan meningkat kepada sepuluh dalam pasaran ChileTuduhan utama adalah sama dalam semua kes: produk tersebut dilabel dan diiklankan sebagai ikan tenggiri, tetapi analisis genetik menunjukkan bahawa ikan yang dibungkus adalah ikan tenggiri yang diimport dari China.
Dari perspektif kesihatan, pakar yang dirujuk menekankan bahawa memakan ikan kembung dan bukannya ikan kembung kuda adalah lebih baik. Ia tidak menimbulkan risiko kesihatan secara langsung jika produk tersebut memenuhi syarat kebersihan dan penyimpanan yang diperlukan. Walau bagaimanapun, jika ia adalah penipuan pengguna dan perubahan yang relevan dalam maklumat tentang asal usul dan spesies, dengan impak ekonomi dan kepercayaan.
Dalam pasaran barangan dalam tin di mana pengguna Anda tidak dapat melihat kandungannya Sebelum membeli, ketepatan pelabelan adalah penting. Apabila satu spesies diisytiharkan dan bungkusannya mengandungi spesies yang berbeza, peraturan pelabelan akan dilanggar, pembeli akan dirugikan, dan persaingan antara pengeluar domestik dan pengimport akan terganggu.
Peranan nelayan perindustrian dalam Biobío
Dorongan untuk aduan itu datang terutamanya daripada Persatuan Nelayan Perindustrian Biobío, salah satu organisasi terpenting dalam industri perikanan tenggiri Chile. Merekalah yang mengumpulkan maklumat dan memfailkan aduan rasmi dengan Pihak Berkuasa Kesihatan Metropolitan, meminta permulaan siasatan kebersihan.
Presidennya, Macarena Cepeda Godoy, menegaskan bahawa ini bukanlah insiden terpencil, tetapi sebaliknya amalan yang diulang-ulang dari semasa ke semasaDia teringat bahawa aduan pertama difailkan pada tahun 2025 dan menyebabkan sekatan dan amaran terhadap beberapa jenama. Menurut catatannya, selepas langkah tersebut, syarikat pengimport lain dengan cepat mengisi ruang rak dengan jenama baharu yang juga dilabel sebagai ikan tenggiri.
Persatuan perdagangan itu berhujah bahawa penggantian spesies dan penyembunyian asal usul sebenar produk ini merupakan satu pelanggaran. Mereka merupakan kes pengiklanan yang mengelirukan dan persaingan yang tidak adil. Dengan menjual ikan tenggiri import seolah-olah ia adalah ikan tenggiri jack, kedudukan perikanan Chile sedang terhakis, yang telah berusaha selama bertahun-tahun untuk membina imej yang berkualiti dan kebolehkesanan di pasaran antarabangsa.
Cepeda telah menarik perhatian kepada skala fenomena tersebut, dengan menyatakan bahawa, daripada kira-kira 30 juta tin makanan manis dijual setiap tahun di ChileSekurang-kurangnya sepuluh jenama didakwa terlibat dalam amalan ini. Bagi sektor ini, kesannya adalah ketara: selain kehilangan keyakinan pengguna, ia mewujudkan persekitaran persaingan yang tidak seimbang terhadap produk import yang tidak mendedahkan spesies dan asal usulnya dengan tepat.
Dalam situasi ini, nelayan industri telah menggalakkan pembeli untuk melihat asal usul yang tertera pada pembungkusan dan, jika sesuai, untuk mencari produk yang menunjukkan dengan jelas asal usul negara mereka, sebagai cara untuk menyokong armada tempatan dan mengurangkan penembusan barangan dalam tin yang tidak mematuhi pelabelan telus.
Organisasi pengguna dan potensi tindakan undang-undang
Kes ikan kembung yang dilabelkan sebagai ikan kembung kuda juga telah menggerakkan organisasi advokasi penggunaPerbadanan Pengguna dan Pentadbiran Kebangsaan (Conadecus) telah mengumumkan bahawa ia sedang mempertimbangkan untuk memfailkan tindakan undang-undang baharu susulan perkembangan terkini.
Presidennya, Hernán Calderón, telah menyatakan bahawa mereka kemungkinan besar akan memutuskan untuk mengembangkan permintaan sedia ada, menggabungkan lima jenama baharu yang dikenal pasti pada tahun 2026. Objektifnya adalah untuk memberi tekanan kepada kerajaan agar menghentikan amalan ini dan memperkukuh kawalan ke atas kemasukan produk import, supaya tin dengan maklumat yang salah tentang kandungannya tidak sampai ke rak.
Calderón menekankan bahawa masalah itu tidak boleh dipandang remeh atau dianggap sebagai anekdot semata-mata. Menurut kenyataannya, Sehingga 30 juta tin mungkin telah diperkenalkan ke pasaran dengan pelabelan yang tidak sepadan dengan spesies sebenar. Angka ini memberikan gambaran tentang potensi bilangan pengguna yang terjejas dan magnitud penipuan ekonomi.
Dari perspektif perlindungan pengguna, ditekankan bahawa teras konflik bukan sahaja jenis ikan, tetapi juga hakikat bahawa orang yang membeli produk tersebut... percayai apa yang anda baca pada labelJika maklumat itu tidak benar, hak asasi akan dicabul, kepercayaan terhadap jenama akan terjejas, dan pihak berkuasa terpaksa memperkukuh pengawasan dalam segmen makanan dalam tin, yang amat sensitif terhadap penipuan jenis ini.
Langkah-langkah yang mungkin boleh terdiri daripada denda dan penalti pentadbiran Ini termasuk langkah-langkah seperti penarikan balik produk dan permintaan pembetulan pada pelabelan dan pengiklanan. Tujuannya adalah untuk mencegah ikan kembung daripada dijual semula sebagai ikan kembung kuda dan untuk memastikan pengguna mempunyai maklumat yang jelas dan tepat semasa memilih ikan yang hendak dimakan.
Kes ikan tenggiri yang dilabel sebagai ikan tenggiri telah menjadi contoh yang jelas tentang bagaimana kawalan saintifik, aduan daripada sektor pengeluaran dan tekanan daripada persatuan pengguna boleh mendedahkan penyelewengan dalam rantaian makanan. Gabungan analisis genetik, siasatan kewartawanan dan tindakan institusi telah mendedahkan masalah yang menjejaskan berjuta-juta tin, menonjolkan kepentingan pelabelan yang ketat, ketelusan mengenai asal usul dan spesies dan keperluan untuk memperkukuh pengawasan ikan dalam tin yang diimport, baik di Chile mahupun di pasaran lain di mana kes serupa boleh berlaku jika langkah kawalan tidak diperketatkan.
