Selama bertahun-tahun, akuakultur telah dipersembahkan sebagai penyelesaian terbaik untuk memberi makan kepada planet ini tanpa mengurangkan lautan. Walau bagaimanapun, realiti salmon ternakan adalah lebih kompleks: Pengeluarannya banyak bergantung kepada tepung ikan dan minyak ikan yang diperoleh de peces liarIni mewujudkan paradoks ekologi. Sementara itu, industri ini sedang mencari alternatif teknologi untuk meningkatkan kecekapan dan mengurangkan impak alam sekitar, di samping menghadapi ketegangan perdagangan antarabangsa.
Di Sepanyol, pengeluar akuakultur terbesar di Kesatuan Eropah, penggunaan salmon ternakan adalah tinggi, tetapi kebanyakan tepung ikan yang digunakan di ladang ikan datang dari luar negara . Kebergantungan ini, bersama-sama dengan tarif baru-baru ini yang dikenakan oleh Amerika Syarikat ke atas salmon Chile, menonjolkan cabaran yang dihadapi oleh sektor yang mesti mengimbangi permintaan global dengan kemampanan.
Paradoks tepung ikan
Seekor salmon ternakan mungkin telah memakan lebih daripada enam kali ganda beratnya sendiri ikan liar semasa tumbesarannya , menurut kajian daripada projek Sea Around Us. Percanggahan ini mencabar hujah bahawa akuakultur mengurangkan tekanan ke atas lautan. Industri makanan ikan global bernilai berbilion dolar mengalihkan spesies yang pernah memberi makan kepada komuniti tempatan di negara-negara seperti Gambia dan Mauritania untuk memberi makan kepada kilang-kilang akuakultur antarabangsa. Di Sepanyol, spesies seperti siakap dan siakap gilthead bergantung pada makanan import ini, menghubungkan penggunaan tempatan dengan rantaian impak alam sekitar dan sosial global.
Projek Lautan Outlaw menghabiskan masa dua tahun mendokumentasikan kesan industri ini, mengetengahkan masalah buruh dan pencemaran di kilang pemprosesan di India, Peru dan Afrika Barat. Peruncit utama seperti Carrefour telah mengumumkan ulasan rantaian bekalan mereka sebagai tindak balas terhadap dakwaan ini. Sementara itu, Persatuan Ikan dan Minyak Ikan Antarabangsa (IFFO) mempertahankan kecekapan akuakultur tetapi mengakui keperluan untuk meneroka alternatif seperti alga, serangga atau protein daripada mikroorganisma.
Inovasi teknologi untuk pengeluaran yang lebih cekap
Berhadapan dengan cabaran-cabaran ini, teknologi menawarkan penyelesaian. Oxzo, sebuah syarikat yang beroperasi di Norway, Chile dan Kanada, telah membangunkan platform AIR MAR, yang mengintegrasikan penjanaan udara dan bekalan oksigen ke dalam satu sistem. Sistem ini membolehkan pertukaran automatik antara udara dan oksigen bergantung pada keadaan di ladang ikan , tanpa mengganggu proses tersebut. Menurut data Aquabench, ladang yang beroperasi dengan perkhidmatan ini telah mencatatkan pengurangan sebanyak 24% dalam kematian salmon , serta kejadian penyakit yang lebih rendah dan peningkatan pertumbuhan.
Di Chile, syarikat itu melaporkan peningkatan sebanyak 15% dalam penuaian biojisim dan pengurangan kos pengeluaran sebanyak 5%, hasil daripada penggunaan makanan dan ubat yang lebih rendah. Platform ini beroperasi secara autonomi 24/7 dan menggabungkan pemantauan jarak jauh dan pemberian makanan untuk mengoptimumkan penternakan salmon , sekali gus mengurangkan intervensi manual. Teknologi ini, yang telah dilaksanakan di Norway, boleh menjadi kunci untuk meningkatkan kemampanan ladang ikan Eropah, termasuk di Sepanyol.
Ketegangan perdagangan dan kesannya terhadap pasaran
Sektor salmon ternakan juga menghadapi cabaran dalam arena perdagangan. Amerika Syarikat telah mengenakan tarif tambahan sebanyak 12,5% ​​ke atas produk Chile, termasuk salmon, susulan siasatan terhadap dakwaan buruh paksa. Eksport salmon Chile ke A.S. mencecah $2.600 bilion tahun lepas , dan anggaran impak langkah itu adalah antara $300 juta hingga $500 juta, menurut SalmonChile. Walaupun keputusan itu tidak menuduh Chile menggunakan buruh paksa dalam pengeluaran, ia menunjukkan kekurangan dalam kawalan import.
Bagi Sepanyol, yang mengimport salmon ternakan dalam kuantiti yang banyak, situasi ini boleh menjejaskan harga dan ketersediaan produk. Chile merupakan pembekal utama salmon ke pasaran Eropah , dan sebarang gangguan terhadap perdagangannya dengan Amerika Syarikat boleh mengalihkan aliran ke Eropah. Sementara itu, rundingan diteruskan: Timbalan Wakil Perdagangan A.S. dijangka melawat Santiago pada akhir Ogos untuk mencari penyelesaian.
Penternakan salmon yang diternak berada di persimpangan jalan. Di satu pihak, pergantungannya pada tepung ikan masih menjadi beban kepada kemampanannya, walaupun alternatifnya sedang dikaji. Di pihak yang lain, inovasi teknologi seperti pengoksigenan pintar menjanjikan peningkatan kecekapan dan mengurangkan kematian. Dan di bahagian komersial, tarif AS menambah ketidakpastian kepada pasaran global. Bagi pengguna Eropah, memahami dinamik ini adalah kunci untuk membuat keputusan termaklum, sementara industri mencari keseimbangan antara pengeluaran, tanggungjawab alam sekitar dan daya maju ekonomi.
