Quellón sekali lagi menjadi pusat kejadian penternakan salmon dan tenaga kerja industri salmon Dengan satu lagi peringatan Hari Pekerja Salmon, satu acara yang telah pun mendapat tempat tetap dalam kalendar tempatan, beribu-ribu orang berkumpul untuk mengambil bahagian dalam hari yang ditandai dengan suasana kekeluargaan, gastronomi dan pengiktirafan terhadap sumbangan mereka yang mengekalkan industri ini.
Walaupun bersifat perayaan, tarikh itu juga ditandai dengan ketegangan terpendam yang berkaitan dengan pekerjaan, keselamatan dan kualiti keadaan kerja dalam sektor ini. Walaupun syarikat, pihak berkuasa dan sebahagian daripada gerakan buruh menekankan kepentingan ekonomi aktiviti tersebut, organisasi pekerja lain dan entiti kritikal mengecam pemberhentian kerja, keadaan kerja yang tidak menentu dan sejarah kemalangan maut yang membimbangkan.
Sambutan yang meletakkan orang ramai dan komuniti di tengah-tengah
Edisi keempat Hari Pekerja Salmon telah berlangsung di komune Quellón dengan penyertaan beribu-ribu pekerja, keluarga dan jiran mereka di kawasan ituAktiviti ini telah dipromosikan oleh Pertubuhan Pekerja Salmon Quellón, dengan penyelarasan persatuan perniagaan SalmonChile dan sokongan pihak perbandaran dan Carabineros (polis Chile).
Objektif mesyuarat yang dinyatakan adalah untuk menunjukkan peranan mereka yang bekerja di kilang pemprosesan, pusat penanaman dan perkhidmatan berkaitanmengintegrasikan penduduk tempatan melalui aktiviti sukan, kebudayaan dan kulinari. Penganjur menekankan bahawa ia bukan sekadar pesta syarikat, tetapi ruang terbuka untuk seluruh komuniti yang berkaitan dengan penternakan salmon.
Dari SalmonChile, wakil wilayahnya di Chiloé, Pablo Moraga, menjelaskan bahawa dalam versi ini mereka memilih untuk untuk meletakkan logik persaingan di latar belakang dan memilih hari yang lebih berorientasikan keluarga dan mesraMenurut pemimpin kesatuan itu, ideanya adalah untuk menawarkan rehat selepas tahun-tahun sukar bagi sektor ini dan untuk memperkukuh rasa kekitaan dalam kalangan pekerja, syarikat dan masyarakat setempat.
Datuk Bandar Quellón, Claudio Barudy, turut menekankan kepentingan komuniti penternakan salmon di bandar itu, dengan menyatakan bahawa Pekerja merupakan sumber yang paling berharga dalam industri Kerajaan tempatan ingin memudahkan sambutan tersebut sebagai tanda penghargaan. Pihak perbandaran menyediakan sokongan logistik dan membantu dalam menganjurkan pelbagai aktiviti sepanjang hari.
Acara itu menyatukan, menurut pelbagai anggaran, Beribu-ribu peserta termasuk pekerja langsung, pekerja syarikat pembekal dan keluargamengukuhkan acara itu sebagai salah satu perhimpunan komuniti utama yang berkaitan dengan penternakan salmon di bahagian selatan negara ini.
Larian keluarga dan sukan untuk memulakan hari
Program itu bermula awal pagi di Plaza Los Caciques, tempat acara yang sudah menjadi tradisi berlangsung. Larian Keluarga SalmonerosAcara yang terbuka kepada komuniti itu menampilkan kategori 1,5, 3, dan 6 kilometer. Kanak-kanak, remaja, dan dewasa menyertai pelbagai jarak, menambahkan elemen sukan dan keseronokan pada permulaan sambutan.
Perlumbaan itu termasuk Hadiah untuk tempat teratas dalam setiap kategori, serta cabutan bertuah untuk basikal, kit sukan dan hadiah wang tunaiberusaha untuk menggalakkan penyertaan yang besar-besaran. Ideanya, menurut penganjur, adalah untuk memperkukuh sifat inklusif sambutan tersebut dan menggalakkan tabiat sihat dalam kalangan keluarga yang terlibat dalam industri penternakan salmon.
Selepas majlis penyampaian anugerah, yang berlangsung sehingga tengah hari, perhatian beralih ke tempat di San Antonio, yang terletak bersebelahan dengan kilang Pacific Star Salmones Austral. Di sana, bahagian kedua hari itu berlangsung, dengan lebih tertumpu kepada pekerja salmon dan keluarga merekatetapi terbuka kepada masyarakat umum.
Di ruang itu disusun pentas untuk muzik secara langsung, kawasan rekreasi untuk kanak-kanak, tempat merasa makanan laut dan kawasan mesyuarat untuk organisasi kesatuan sekerja, syarikat pengeluaran dan pembekal. Kewujudan bersama antara pelakon yang berbeza ini dibentangkan sebagai contoh saling kebergantungan yang wujud dalam sektor ini.
Gastronomi dan pemeliharaan identiti tempatan
Antara topik yang paling banyak diperkatakan pada hari itu ialah pameran gastronomi yang menampilkan salmon sebagai produk utamaCef Marcelo Torres, ditemani oleh tukang masak lain, bertanggungjawab ke atas penyediaan hidangan, yang memberi tumpuan kepada resipi yang berkaitan dengan tradisi kulinari Chiloé.
Antara cadangan tersebut, perkara berikut menonjol: Salmon panggang, di atas lidi dan dibalut dengan daun nalcaTeknik-teknik ini bertujuan untuk menonjolkan rasa rantau ini dan menunjukkan fleksibiliti produk tersebut. Para hadirin dapat merasai pelbagai hidangan dan mempelajari secara langsung tentang kaedah memasak yang menggabungkan sumber tempatan dengan kepakaran industri akuakultur.
Komponen gastronomi tidak terhad kepada persembahan cef. Beberapa Syarikat-syarikat dalam sektor ini menyediakan gerai merasa dan promosidi mana mereka menawarkan sebahagian daripada salmon dan produk salmon lain. Marine Farm, Salmones Austral dan Yadran, antara lain, menyertai inisiatif ini, dengan wakil daripada pasukan hubungan buruh, kemampanan dan sumber manusia mereka.
Dimensi kulinari ini telah dibentangkan oleh persatuan itu sebagai satu cara untuk untuk mendekatkan industri kepada masyarakat dari perspektif yang lebih mudah difahami dan mudah difahamimemudahkan dialog mengenai kualiti produk, kebolehkesanan, pekerjaan dan hubungan dengan wilayah tersebut.
Muzik, budaya dan pengiktirafan pencapaian kerjaya
Petang di tempat San Antonio telah dimeriahkan oleh program artistik yang kaya dengan kumpulan dan kolektif tempatanDi atas pentas, Kumpulan Quilalar, Danza Cuerpo y Alma, Sensación Duo dan Kumpulan Caballero, antara lain, telah membuat persembahan, menyumbangkan irama tarian, cerita rakyat dan persembahan koreografi.
Selain persembahan, perkara berikut telah berlangsung: "Cabaran Salmon"Pertandingan ini direka untuk menguji kemahiran khusus untuk bekerja dalam industri, mengukuhkan rasa kekitaan dan semangat setiakawan dalam kalangan peserta. Ia telah menjadi salah satu momen yang paling dinanti-nantikan bagi mereka yang menghadiri acara ini setiap tahun.
Acara utama pada petang itu ialah majlis pengiktirafan pekerja cemerlangDalam bidang ini, kerjaya, usaha dan komitmen individu yang telah dikaitkan dengan penternakan salmon selama bertahun-tahun dihargai, baik di kilang pemprosesan mahupun di pusat penanaman dan syarikat perkhidmatan.
SalmonChile menekankan idea bahawa, apabila Pekerja, syarikat dan komuniti bergerak maju bersama, membina masa depan untuk Quellón dan kepulauan ChiloéPara pemimpin kesatuan yang hadir di acara itu bersetuju tentang kepentingan mewujudkan peluang untuk berkongsi hasil kerja mereka sendiri dan memberi pengiktirafan kepada mereka yang menyokong operasi harian industri ini.
Pengurus sumber manusia dan perhubungan daripada pelbagai syarikat—seperti Salmones Austral, Yadran, Multi X dan Marine Farm—menilai mesyuarat itu sebagai peluang untuk mengeratkan hubungan dengan kakitangan, mendengar kebimbangan dan memperkukuh kerjasamaBagi beberapa syarikat ini, penyertaan dalam acara seperti ini telah menjadi sebahagian daripada strategi penglibatan wilayah mereka.
Rangkaian produktif yang mengekalkan beribu-ribu pekerjaan di Quellón
Ucapan institusi menekankan kepentingan penternakan salmon kepada ekonomi Quellón dan kawasan sekitarnya. Menurut anggaran daripada industri dan pihak berkepentingan tempatan, Perbandaran ini menumpukan sekitar 11.000 pekerjaan langsung di pusat tanaman dan penanaman, angka yang boleh mencecah sehingga 18.000 orang jika pekerjaan tidak langsung dan pembekal dipertimbangkan.
Magnitud ini amat ketara di wilayah sekitar 30.000 kepada 31.000 pendudukIni menjadikan industri ini sebagai tonggak struktur fabrik sosial dan ekonomi. Pengangkut, syarikat perkhidmatan, perniagaan tempatan dan rangkaian subkontraktor yang luas sangat bergantung pada dinamisme rantaian pengeluaran salmon.
Semasa sambutan tersebut, wakil-wakil daripada organisasi seperti Persatuan Pengangkut Quellón dan Castro (Asoducam) Mereka menekankan bahawa aktiviti mereka berkait rapat dengan fungsi sektor yang betul. Menurut pemimpin mereka, penternakan salmon menyediakan sumber pendapatan yang stabil yang membolehkan masa depan yang terjamin untuk pelbagai keluarga yang terlibat dalam pengangkutan dan logistik.
Jawatankuasa Penyelaras Kebangsaan Pekerja Industri Salmon dan pelbagai kesatuan syarikat menekankan semangat setiakawan, persaudaraan dan integrasi dengan komuniti yang mereka ingin pelihara. Bagi organisasi-organisasi ini, mempunyai ruang bersama di mana pekerja, syarikat, pembekal dan perkhidmatan bertemu adalah kunci untuk membina kepercayaan.
Pada masa yang sama, penyertaan entiti seperti Caja Los Andes, Mutual de Seguridad, ACHS, Salfa Sur, Maryun atau Aquatemyang datang dengan gerai maklumat dan aktiviti, mengukuhkan idea bahawa ekosistem salmon melangkaui tumbuhan dan pusat penanaman.
Sokongan perniagaan dan suara kesatuan menyokong mesyuarat itu
Antara syarikat yang menaja acara tersebut ialah beberapa Rakan kongsi SalmonChile termasuk Multi X, Camanchaca dan BlumarSelain syarikat-syarikat yang telah disebutkan, sokongan kewangan dan logistik mereka adalah penting dalam membiayai infrastruktur, hadiah untuk pertandingan sabung lembu, persembahan makanan dan program kebudayaan.
Jurucakap syarikat-syarikat ini menekankan bahawa Pekerja merupakan enjin pengeluaran dan bahagian penting dalam ekonomi tempatan dan nasionalDari bidang kemampanan dan hubungan komuniti, penekanan diberikan kepada kepentingan menyelenggara ruang tahunan jenis ini, yang dianggap oleh banyak syarikat sebagai cara untuk berterima kasih kepada usaha harian dalam loji, pusat dan perkhidmatan.
Pemimpin antara syarikat dan kesatuan sekerja syarikat juga menghargai kewujudan tarikh tertentu untuk Kakitangan boleh mengambil bahagian, berkongsi dengan keluarga mereka dan menikmati produk yang mereka sendiri hasilkan.Bagi kebanyakan organisasi ini, peluang untuk bertemu di luar waktu bekerja, dalam persekitaran yang santai, membantu mengukuhkan perpaduan antara rakan sekerja.
Mesej dominan dalam intervensi ini adalah bahawa sambutan itu bukan sahaja mempunyai dimensi rekreasi, tetapi juga Ia berfungsi sebagai mekanisme pengecaman simbolik dalam sektor yang beroperasi dengan syif yang mencabar dan keadaan cuaca yang kompleks di selatan selatan.
Ketidakpastian, pemberhentian kerja dan kemalangan: kritikan yang menyelubungi peringatan itu
Bersama-sama dengan gambar-gambar perayaan, peringatan Hari Pekerja Salmon disertai dengan kritikan keras daripada organisasi kesatuan sekerja dan balai cerap khususSuara-suara ini mentafsirkan hari tersebut sebagai percubaan untuk meningkatkan imej industri dalam konteks yang ditandai dengan pemberhentian kerja, aduan tentang keadaan kerja yang tidak menentu dan jumlah kematian yang tinggi dalam kemalangan tempat kerja.
Menurut data yang dikeluarkan oleh Pusat Ecoceanos, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pengumpulan rekod 90 kematian yang berkaitan dengan penternakan salmondengan peningkatan mendadak dalam kematian yang berkaitan dengan aktiviti maritim dan menyelam. Lapan kematian telah direkodkan pada awal tahun ini sahaja, termasuk pekerja dari kapal dan ladang ikan milik pelbagai syarikat.
Salah satu episod terbaru ialah karamnya kapal Koñimó I di Muara ReloncavíInsiden itu mengakibatkan kematian enam anak kapal yang bekerja untuk Salmones Austral. Beberapa hari sebelumnya, seorang penyelam profesional meninggal dunia ketika bekerja di sebuah ladang ikan milik sebuah lagi syarikat besar dalam sektor ini, sekali gus menimbulkan persoalan lanjut tentang piawaian keselamatan.
Sementara itu, kesatuan sekerja di pelbagai bandar di Chiloé mengecam gelombang pemberhentian kerja beramai-ramai di kilang pemprosesan dan tempat kerjayang akan menjejaskan ratusan orang hanya dalam beberapa minggu. Pemotongan itu akan memberi kesan khususnya kepada mereka yang mempunyai kontrak "tempoh tetap", sejenis kontrak yang, menurut organisasi tersebut, menghalang keselamatan pekerjaan, organisasi kesatuan dan akses kepada hak penuh.
Sesetengah pemimpin mencadangkan bahawa, dalam konteks ini, Sukar bagi sesetengah tenaga kerja untuk merasakan bahawa terdapat sebab untuk meraikannyaDari perspektif ini, tarikh tersebut harus lebih tertumpu kepada pertimbangan kadar kemalangan, keadaan keselamatan di laut dan di loji, serta dasar pekerjaan yang diguna pakai oleh syarikat dan seluruh rantaian nilai.
Perdebatan terbuka mengenai model pengeluaran dan peranan pekerja
Perselisihan faham tidak terhad kepada tafsiran masa semasa, tetapi meluas kepada perbincangan mengenai model pembangunan penternakan salmon di Patagonia ChileWalaupun industri dan sebahagian besar dunia politik menonjolkan potensi pertumbuhan dan sumbangan kepada KDNK, sesetengah kesatuan sekerja dan organisasi alam sekitar memberi amaran tentang risiko pengembangan yang dipercepatkan.
Perbahasan ini menyentuh isu-isu seperti... automasi proses, kemungkinan penggantian buruh dengan jentera dan teknologi canggihdan tahap penyertaan pekerja dalam membuat keputusan mengenai hari peringatan mereka sendiri. Bagi sektor yang paling kritikal, Hari Pekerja Salmon harus direka dan diuruskan terutamanya oleh tenaga kerja itu sendiri, mencegahnya daripada menjadi sekadar pameran komunikasi industri.
Sumber kesatuan tempatan juga menunjukkan bahawa kehadiran sebenar di acara itu adalah lebih rendah daripada angka yang dianggarkan oleh sektor perniagaanIni ditafsirkan sebagai tanda menjauhkan diri daripada pekerja yang paling terjejas oleh penyesuaian baru-baru ini. Walau bagaimanapun, persepsi ini wujud bersama dengan testimoni daripada mereka yang mengambil bahagian dan yang menghargai ruang untuk bertemu dan beriadah bersama keluarga mereka.
Sebagai tindak balas kepada kritikan tersebut, jurucakap industri berhujah bahawa sektor ini sedang menghadapi tahun-tahun yang kompleks dari sudut pandangan yang produktif dan ekonomiIni memerlukan langkah-langkah yang sukar diambil. Pada masa yang sama, mereka menegaskan bahawa usaha sedang dijalankan untuk menambah baik piawaian keselamatan, latihan dan pencegahan, dan dialog dengan kesatuan sekerja dan komuniti merupakan elemen penting untuk kemajuan.
Dalam konteks ini, Hari Pekerja Salmon dikonfigurasikan sebagai latar simbolik di mana kedua-dua pencapaian dan ketegangan penternakan salmon dapat dilihatDi satu pihak, pengiktirafan terhadap usaha harian, dan di pihak yang lain, menuntut perlindungan, kestabilan dan penyertaan yang lebih besar dalam keputusan yang membentuk sektor ini.
Edisi terbaru sambutan di Quellón meninggalkan gambaran yang kompleks tetapi mendedahkan tentang realiti penternakan salmon: sebuah industri yang Ia menjana beribu-ribu pekerjaan, mengartikulasikan sebahagian besar ekonomi tempatan, dan mewujudkan peluang untuk perhimpunan komuniti.Walaupun menghadapi cabaran besar dari segi keselamatan, kestabilan pekerjaan, dan hubungannya dengan pekerjanya sendiri, perdebatan tentang cara mengimbangi pertumbuhan, kesejahteraan, dan hak buruh masih hidup di kepulauan Chiloé dan di seluruh selatan Chile, di tengah-tengah muzik, larian ria keluarga, dan sesi merasa salmon.
