El Kerajaan wilayah Murcia telah memutuskan untuk menangguhkan permulaan musim udang Mar Menor. Selepas mengesahkan, melalui beberapa siri tangkapan ujian, bahawa spesimen memenuhi keperluan saiz yang ditetapkan oleh peraturan semasa, keputusan ini mengubah jadual biasa untuk salah satu perikanan paling lambang di lagun pantai.
Seperti yang diperincikan oleh kerajaan daerah, Musim memancing baharu bermula lebih awal berbanding tahun lepas dan akan distrukturkan dalam dua fasa berbeza, dengan mengekalkan tumpuan pada kemampanan sumber dan kualiti produk yang sampai ke pasaran ikan dan seterusnya, kepada pengguna.
Kalendar awal dan tempoh tangkapan
Kempen tahun ini Ia dilancarkan pada Selasa iniManakala pada musim sebelumnya, aktiviti memancing tidak bermula sehingga 1 Mei. Tempoh aktiviti pertama akan berlangsung sehingga 6 Julai, yang bermaksud beberapa minggu kerja intensif untuk armada yang dibenarkan beroperasi di lagun.
Selain itu, Tempoh memancing kedua dikekalkan yang akan berlangsung antara 10 September dan 15 November. Skim dua fasa ini bertujuan untuk mengimbangi penggunaan sumber secara ekonomi dengan pemuliharaan populasi udang, dengan menghormati kitaran biologi dan tempoh rehat yang diperlukan.
Pentadbiran wilayah menekankan bahawa Keputusan untuk menangguhkan tarikh mula tidak didorong oleh keinginan untuk meningkatkan tekanan penangkapan ikan.tetapi kepada pengesahan teknikal bahawa krustasea yang terdapat di lagun mencapai saiz yang sesuai untuk ditangkap pada masa ini dalam setahun.
Langkah tersebut adalah berdasarkan laporan yang disediakan oleh penangkapan ikan eksperimental yang diselaraskan antara Kementerian Air, Pertanian, Penternakan dan Perikanan dan sektor perikanan itu sendiriyang telah berfungsi sebagai asas saintifik untuk melaraskan kalendar.
Sebuah armada perikanan berskala kecil dengan 14 kapal yang dibenarkan
Dalam fasa pertama kempen ini Empat belas buah bot dengan permit khusus untuk menangkap udang dari Mar Menor turut serta.Bot-bot ini adalah sebahagian daripada kira-kira 40 bot nelayan artisanal yang beroperasi di lagun, di bawah peraturan dan kawalan pentadbiran yang berwibawa.
Industri perikanan didominasi oleh para nelayan Persaudaraan San Pedro del PinatarSyarikat-syarikat ini mempunyai tradisi panjang dalam menuai sumber ini dan telah mengekalkan amalan mesra alam selama ini. Kerja mereka dianggap penting untuk membekalkan pasaran tempatan dan serantau dengan produk yang diperoleh secara tempatan.
Sifat artisanal aktiviti ini membayangkan skala kecil dan keutuhan wilayah yang kukuhdengan keluarga yang telah dikaitkan dengan aktiviti memancing di Mar Menor selama beberapa generasi. Model ini sering dibentangkan sebagai titik balas kepada perikanan perindustrian yang besar dan dikaitkan dengan jejak alam sekitar yang lebih kecil.
Bagi sektor ini, membawa kempen ini ke hadapan bermakna untuk mempunyai lebih banyak minggu kerja bergaji dalam konteks ekonomi yang kompleksTetapi sentiasa di bawah premis untuk tidak menjejaskan daya maju sumber pada masa hadapan. Oleh itu, pentingnya mematuhi kuota dan rangka kerja kawal selia yang ditetapkan.
Produk yang sangat dihargai kerana kualiti dan harganya.
Udang Mar Menor dianggap salah satu produk utama lagun garam ini Kerana rasanya, teksturnya dan prestij gastronominya. Asal usul tempatannya dan ciri-ciri alam sekitar di sekelilingnya memberikannya nilai tambah di pasaran.
Semasa kempen 2025 3.815 kilogram udang telah ditangkapdengan nilai jualan pertama sebanyak 170.627 euro. Angka-angka ini diterjemahkan kepada harga purata di pasar ikan lebih 44 euro sekilogram, mencerminkan permintaan yang kukuh dan pertimbangan kerang-kerangan ini sebagai produk mewah.
Tahap harga itu, digabungkan dengan had bilangan bot dan musim kempenIni menyumbang kepada fakta bahawa udang Mar Menor mengekalkan profil yang hampir lazat di banyak pertubuhan hospitaliti dan tempat jualan khusus.
Restoran di Wilayah Murcia dan kawasan lain di Sepanyol Mereka sering mengetengahkan makanan laut ini dalam menu mereka apabila kempen ini aktif, yang memperkukuh hubungan antara perikanan artisanal, pelancongan gastronomi dan imej berkualiti pantai Murcian.
Teknik memancing tradisional: charamita
Pengekstrakan udang dilakukan dengan seni tradisional yang dikenali sebagai charamitaKaedah yang sangat selektif ini merupakan sebahagian daripada warisan perikanan tempatan. Ia digunakan apabila spesies memasuki Mar Menor dari Mediterranean, dan pada ketika itu ia menjadi lebih mudah diakses oleh armada.
Charamita dianggap sebagai peralatan memancing berimpak rendahkerana ia direka untuk memberi tumpuan kepada spesies khusus ini dan mengurangkan tangkapan sampingan spesies lain. Selektiviti ini memudahkan kawalan yang lebih tepat ke atas sumber dan sejajar dengan garis panduan Eropah mengenai penangkapan ikan yang bertanggungjawab.
Amalan dan pengetahuan tentang seni ini telah diturunkan dari generasi ke generasi, yang memperkukuh identiti budaya dan profesional nelayan Mar MenorPada masa yang sama, penyelenggaraannya dipengaruhi oleh daya maju ekonomi perikanan tersebut.
Dalam konteks ini, permulaan kempen yang awal ditafsirkan sebagai sokongan terhadap kesinambungan seni tradisionaldengan syarat keseimbangan dikekalkan antara eksploitasi ekonomi dan pemuliharaan ekosistem lagun.
Kawalan saiz dan perikanan lestari
Salah satu tonggak pengurusan perikanan ini ialah pematuhan ketat terhadap saiz tangkapan minimumSaiz minimum untuk udang di Mar Menor telah ditetapkan pada 10 sentimeter. Ukuran ini bertujuan untuk memastikan spesimen mempunyai masa yang cukup untuk membesar dan membiak sebelum ditangkap.
Kementerian Wilayah Air, Pertanian, Penternakan dan Perikanan, bersama-sama sektor ini, telah menjalankan memancing eksperimental untuk menilai keadaan sumberKeputusan itu mengesahkan bahawa udang tersebut mencapai saiz yang sah, yang membolehkan permulaan musim ditangguhkan tanpa menjejaskan kelestarian.
Ahli Majlis Sara Rubira telah menegaskan tentang keperluan untuk Rakyat sokong perikanan lestari Elakkan daripada mengambil produk yang tidak memenuhi keperluan saiz yang sah. Untuk tujuan ini, ia menggalakkan pembeli menyemak label dan dokumentasi produk yang berkaitan.
Label-label ini mengumpul maklumat kebolehkesanan, iaitu, asal usul, kaedah memancing yang digunakan, dan laluan yang diambil ke tempat jualanMenurut Pentadbiran, pengesahan bahawa udang telah dijual melalui pasar ikan rasmi merupakan jaminan tambahan kualiti dan keselamatan makanan.
Pada masa apabila kemampanan laut dan lagun Eropah menjadi teras perdebatan, model pengurusan untuk udang Mar MenorIa dibentangkan sebagai contoh penyelarasan antara pihak berkuasa dan nelayan, dengan keputusan yang disokong oleh data saintifik dan kawalan di semua peringkat rantaian.
Keseluruhan rangkaian langkah ini, daripada mengkaji dengan teliti pendahuluan kalendar Daripada penggunaan jaring charamita dan pemantauan saiz, ia menggambarkan gambaran di mana nilai gastronomi udang Mar Menor seiring dengan perlindungan jangka panjangnya, menjelaskan bahawa keuntungan dan rasa hormat terhadap alam sekitar boleh pergi ke arah yang sama apabila perancangan dilakukan dengan bijak.